Палитра осеннего дождя

Многие не любят осень, я тоже больше люблю лето. И такое отношение, мне кажется потому, что это время года ассоциируется с наступлением зимы и холодов. Но и осенью есть прекрасные солнечные дни.

А мне нравится осенний дождь, именно тот моросящий, похожий на влажную пелену, мокрый туман.

Когда в такой дождь находишься в осеннем лесу, то он почти не мешает прогулке.

Лишь изредка крупные капли срываются с веток, накопившись в спутанных ветвях сосен. Или планируют вместе с желтыми, бурыми, оранжевыми самолетиками листьев. Природа, перед долгим зимним сном, расцвечивается яркими красками. И даже на голых ветках кустов горят рубиновыми каплями ягоды боярышника, кроваво алеет шиповник, сизо-синие ягоды терновника, охраняемые ощетинившимися иглами.

Но главную радость осенний дождь несет любителям тихой охоты – грибникам. Вдыхая этот влажный соблазнительный, ни с чем не сравнимый запах, грибник, как хорошая легавая, делает стойку, обводя взглядом ближайшую полянку. И вдруг, узрев что-то среди желтой опавшей листвы, рыжей хвои и еще зеленой травы, делает резкий рывок, бросается вперед и чуть не падает ниц, вытянув вперед руку с ножом в руках.

Возглас удивления, восхищения и радости вырывается из глотки, а в корзину отправляется крепышок гриб. И такое священнодействие происходит до тех пор, пока лукошко не наполняется до краев. Счастливый обладатель грибных сокровищ возвращается домой с этими дарами леса. И остается только приготовить их, чтобы потом, зимним вечерком, открыв баночку грибов, вспомнить об этой прогулке под осенним грибным дождем.

Или быть может приготовить простую картошку с грибами, но в духовке, да под корочкой сыра со сливками.

Итак, как приготовить картошку с грибами в духовке:

Время приготовления – 60 мин.

1 порция — 280 калорий

Ингредиенты на 6 порций:

— 1 кг картофеля

— 500 г грибов

— 2 головки репчатого лука

— 200 г сыра

— 3/4 стакана сметаны

— 1 яйцо

— 3 столовые ложки масла

— Петрушка

— Соль

— Перец

Способ приготовления картофеля с грибами:

Первое. Вымойте картофель, очистите, промойте, нарежьте ломтиками 5-8 мм толщиной. Бросьте на 10 минут в кипящую подсоленую воду.

Второе. Лук подрумянить на сковороде в растительном масле (1 ст.л.), добавить вымытые и нарезанные грибы и еще столовую ложку масла, посыпать солью, перцем и тушить, постоянно помешивая, пока жидкость не испарится.

Третье. В огнеупорное блюдо выложить половину картофеля, затем грибы, сверху опять картофель.

Четвёртое. Налейте сливки с яйцом и специями, посыпьте крупно натертым сыром , запекайте 15-20 мин при температуре 180 ° C.

Этот постовой посвящен эстафете блоггеров «Такой разный дождь», начатой в блоге, который так и называется «О дожде«. Эстафетную палочку, принятую от блога «Наш чудесный мир», передаю в блог «Сердце матери, жены и друга»