Как приготовить салат «Сюрприз» к 8 марта. Блюда в пост

Рецепты в саквояже продолжают цикл статей про блюда в пост. А накануне женского праздника 8 марта я расскажу вам как приготовить салат «Сюрприз». Это блюдо праздничное, достаточно сытное. Для заправки я рекомендую использовать постный майонез, если нет такого. То взбейте постное масло с соком одного лимона, чайной ложкой горчицы, добавив соль и немного сахара и заправить таким соусом салат.

Для приготовления постного блюда салат «Сюрприз» вам понадобятся следующие продукты:

Грибы отварные – 500 гр.,

Чернослив – 200 гр.,

Морковь – 2 шт.,

Лук – 1-2 шт.,

Грецкие орехи – 1 стак.,

Майонез – 200-250 гр.,

Постное масло – 50 мл.,

Зелень, соль.

Как приготовить салат «Сюрприз»

Чернослив заварить кипятком и оставить для набухания, после чего нарезать кусочками.

Грибы отварить, можно взять консервированные, слегка их обжарить, посолить.

Морковь почистить,  нашинковать и тоже обжарить.

Порезать лук полукольцами и также обжарить слегка.

Грецкие орехи мелко порубить.

Теперь салат уложить слоями. Сначала слой грибов, потом слой лука и смазать майонезом.

Выложить слой моркови сверху присыпать грецкими орехами, опять смазать майонезом.

Выложить слой чернослива, смазать майонезом, посыпать сверху орехами и порубленной зеленью.

Теперь вы знаете как приготовить салат «Сюрприз» с грибами и черносливом, еще одно блюдо в пост. Между прочим, я этот салат еще пробовала подавать горячим!, подогрев его в микроволновке – очень вкусно!!! Ну а на сладкое можно приготовить тирамису.