Кексы с тыквой, Хэллоуин
Сегодня Хеллоуин, отдадим дань традиции и приготовим тыквенные кексы.
Нежные, мягкие кексы с добавлением пюре из тыквы, посыпанные сахаром с корицей. Они очень вкусные, с легким пряным ароматом. Этот приятный вкус стоит того, чтобы испечь кексы, тем более в ночь Хеллоуина. Если у вас останется готовое тыквенное пюре, то его можно заморозить для следующего раза.
Ингредиенты для 12 тыквенных кексов:
* 140 г сливочного масла,
* 2,5 стакана муки,
* 2,5 чайной ложки порошка разрыхлителя,
* 1/4 чайной ложки соды,
* 1/4 чайной ложки соли,
* половину чайной ложки тертого мускатного ореха,
* половину чайной ложки специй (корица, кардамон, душистый перец),
* 1/3 стакана кефира,
* 1 + 1/4 стакана пюре из тыквы,
* 3/4 чашки сахара,
* 2 больших яйца.
Как приготовить тыквенные кексы на Хеллоуин
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Пшеничную муку, порошок разрыхлителя, соду, соль и специи — перемешать, просеять.
- Пюре из тыквы смешать с кефиром.
- В чаше миксера взбить сливочное масло с сахаром до легкой и пушистой консистенции.
- Вбить яйца по одному, перемешивая после каждого добавления.
- Порциями добавлять к смеси пюре тыквы и сухие ингредиенты, помешивая шпателем для соединения компонентов.
- Разложить кексы в 12 формочек и сверху слегка посыпать сахаром.
- Печь при 180 ° С в течение 25 — 30 минут или более, тестировать готовность сухой палочкой.
Готовые горячие кексы посыпать смесью сахара с корицей:
* 4 столовые ложки сахара,
* 1 чайная ложка корицы.
Недаром в «Гарри Поттере» описаны сладости из тыквы 🙂
Вкусно и полезно!
С тыквой хорошее тесто и красивое
Признаюсь честно, никогда особенно тыкву не жаловала и не делала из нее ничего. Надо будет попробовать Ваш рецепт — уж очень интересный
Рецепт очень простой, может быть в таком виде тыква понравится.
Какой интересный рецепт, только беда в том, что тыкву надо долго запекать
Можно нарезать небольшими кусками и тогда быстрее получится. также можно кусками уложить в кастрюлю, кожицей кверху, можно в два ряда, налить немного воды , закрыть крышкой и поставить варить, когда закипит, то переключить на маленький огонь.
Тыква — это просто прелесть, в любом блюде хороша.
Я люблю из духовочки
Первый раз слышу про такие кексы. Постараюсь попробовать
Очень вкусные и получаются без проблем.
Очень люблю тыкву и стараюсь в сезон кушать её побольше)
Вот и я сегодня напекла тыквы.
Интересный рецепт из тыквы.. Спасибо, Татьяна.. у тебя всегда найдется что-нибудь эдакое..