Боржомское ущелье, пикник, ливень и запеченая форель

Уже несколько лет подряд в конце мая мы уезжаем отдыхать в чудесное место — Цеми, это как раз посередине между всем известным курортом Боржоми со знаменитыми минеральными водами и горнолыжным курортом, когда-то союзного значения, Бакуриани. Природа здесь великолепная. Кругом еловый лес, перемежающийся соснами и разными лиственными деревьями. В это время ель цветет — пылит, это черезвычайно полезно для тех, у кого проблемы с легкими или бронхами. Для этого сюда и приезжают в это время.

В этой глуши у нас не было Интернета, да и телевизор не особо хорошо показывал. Питались мы довольно просто, ресторанов здесь нет и не доступна доставка суши киев круглосуточно, но меня никогда бытовые трудности не пугали, а великолепные виды, пенье птиц полностью окупают все отсутствующие блага цивилизации.

 Мы не только активно дышим горным еловым воздухом ( высота над уровнем моря 1200 км), но и много гуляем. Чаще по узкоколейке, соединяющей эти два курорта. Она змеей вьется, продираясь сквозь еловую чащу, все выше и выше. По прямой ходить почти невозможно из-за зарослей и буреломов, но чаще из-за того, что склоны, поросшие лесом почти отвесны.
Конечно, побывать на отдыхе в лесу и не устроить пикник с костром, шашлыками, печеной картошкой — это грех. Часто нам мешала погода, каждый день к обеду начинался страшный ливень, с грозой, от которого мы хоронились под елками, куда дождь почти не попадает.
 Нажимайте на фото и можете смотреть:
 Но мы все же умудрились несколько раз  и костер развести и шашлыки отведать.
Особенно понравились  форель на шампурах.  Для этого мы спустились в ущелье к шумной реке Боржомула. (Между прочим. в прошлом году мы там видели следы медведя).
 Пройдя сначала по заросшей дороге вдоль скал и обрывов, мы спустились по едва заметной тропке к руслу, тропинка порой совсем почти исчезала и мы едва находили место, чтобы поставить ступню, а иногда расширялась до такой степени, что по ней можно было бы проехать на автомобиле. Все вокруг было очень влажным, я никогда не была в джунглях, но думаю, что это немного похоже.
В некоторых местах дорогу перегораживали поваленные ветром старые деревья. Многие растения были покрыты мхом и лишайниками. Один из видов меня поразил — это были длинные нити по 2-3 метра, свисающие с ветвей, на фото есть такое дерево с лишайником.
Наконец мы добрались до реки. Хоть вокруг было полно бурелома, а на огромных речных валунах валялось достаточно деревянных обломков и досок, разжечь костер оказалось проблематичным — все было буквально пропитано водой и гнилью. В конце концов, костер был разведен и на жарких углях мы испекли чудную форель на шампурах. Ничем не приправляли кроме соли, после пожалели, что для получения интересного вкуса можно было добавить тархун.

Но сгущающиеся тучи и приближение грозы нас заставило поторопиться. Рыбу мы ели уже разместившись под елями, хоть над головой кроны деревьев тут везде смыкаются, но елки лучше всего препятствуют каплям дождя. Ливень перешел в град, костер наш потух и, несмотря на то, что угли мы прикрыли досочками, картошка не успела пропечься. После такого пикника под дождем нам пришлось ретироваться, как только ливень окончился.

Выбери одну из рубрик
Поделись с друзьями!
Подпишись и приготовь
Присоединяйтесь на Фейсбуке
Рецепты в саквояже ВКонтакте
© 2017 Рецепты в саквояже