Итальянский салат капрезе — воспоминание о прошедшем лете

В июле старшая дочь была в Италии, привезла много фотографий, много положительных эмоций, подарков и, конечно, рассказы об этой удивительной. романтичной стране. Я всегда интересуюсь, а что интересного и новенького было из кулинарных изысков. Зная это, в прошлом году младшая дочь, из поездки в Италию привезла для меня книгу рецептов итальянских блюд, с их описанием и географическим распределением по регионам страны. Например, от острова Капри произошло название легкой закуски капрезе.

Так, как и в пицце маргарита, в нем присутствуют три основных цвета флага Италии и эта закуска — один из символов страны.

Капрезе — это прекрасное блюдо, для того, чтобы быстро и вкусно перекусить, а еще оно идеально подходит для жаркого лета. В этот итальянский салат входит моцарелла с помидорами, оливковым маслом и листиками базилика. Самое главное в хорошем салате капрезе, сладкие и спелые помидоры — они создают вкус, сочность и аромат. Если вам лень готовить, но вы голодны — выберите это блюдо — вы сделаете его за две минуты, и будете знать, что едите здоровую, вкусную легкую пищу. Если вы хотите дополнить этот салат, то можно немного натереть чеснок на тосты из черного хлеба, они идеально подходят для капрезе.

[one_third]

Ингредиенты салата капрезе:

• 1 шт сыр моцарелла
• 2 больших спелых помидора
• несколько листьев базилика
• соль и перец
• оливковое масло

Для украшения: несколько оливок и немного песто

[/one_third] [two_third_last]

Как приготовить салат капрезе

Помидоры помыть, а еще можно их бланшировать и очистить — так салат будет еще более нежным.

Моцареллу и помидоры нарезать ломтиками одинаковой толщины.

Полить, уложенные на блюдо, ломтики моцареллы, помидоров оливковым маслом, добавить соль и перец по вашему вкусу.

Положите в капрезе несколько листьев базилика и, если нужно, еще добавьте масла.

[/two_third_last]

Другие блюда с сыром моцарелла можно найти на сайте Гальбани, кстати, там же можно заказать и мини моцареллу, которую затем использовать при приготовлении капрезе для вечеринки.

Для того, чтобы приготовить этот салат для вечеринки, так чтобы это можно было легко съесть. воспользуйтесь помидорами черри и моцареллой более мелкого размера, нанизав их на шпажки — все это можно дополнить соусом песто и получайте удовольствие вместе с вашими друзьями.