Сыр и вино — идеальный вкусовой тандем

Вино – благородный напиток. Его по праву зазывают напитком богов. Чтобы оттенить запах вина и дополнить его необходимо правильно подобрать продукты. Ведь не зря к десертным винам подают фрукты, а к сухим, мясные блюда.


К белым винам подают сыр http://veselakorivka.ua/ru/about-chease/234-vino-i-syr-idealnyy-duet. Это одно из самых гармоничных вкусовых сочетаний. Можно сыр подавать и к напиткам из красных сортов винограда, но молодые розовые вина могут вступать в дисгармонию с молочным продуктом.

Несмотря на то, что сладкие десертные алкогольные напитки в основном подают к фруктам, их можно сочетать и с сыром. Правда, такой тандем возможен при условии ярко выраженного вкуса кисломолочного продукта. Идеально сочетаются твердые сорта сыра с плесенью и красное десертное вино.

Существует множество рецептов сырных закусок, которые подают к вину. Это должны быть легкие блюда с минимальным количеством ингредиентов. Если скоро придут гости, и нет времени что-то готовить, можно на скорую руку изготовить сырные шарики.

Для приготовления закуски необходимо:

• 2 плавленых сырка;

• кокосовая стружка (несладкая);

• горсть чищенных грецких орехов;

• 2 куриных яйца;

• пачка майонеза или сметаны.

Нужно измельчить на терке сырки и смешать их с тертыми яйцами. Добавить майонез и тщательно размешать. Должна получиться густая масса. После этого изготовить из массы лепешки и в центр каждой положить кусочек грецкого ореха. Сформовать шарик. Обвалять колобок в кокосовой стружке. Для придания блюду пикантности можно добавить в яичную массу тертый чеснок. При желании можно вместо яиц положить тертые крабовые палочки или отварной кальмар. Морепродукты отлично сочетаются с белым хмельным напитком. Благодаря своей пикантности такая закуска идеально подойдет к белому сухому или полусухому вину.

Благородный напиток можно подавать вместе с творогом и мягкими сливочными сырами. Допускается комбинировать несколько видов сыра при приготовлении закусок.

идеальное сочетание вино и сыр

Закуска из лаваша.

Отличная закуска к пиву и белому вину. Благодаря сочетанию творога и плавленого сыра, блюдо получается насыщенным.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;

• куриное яйцо;

• пшеничная мука;

• соль;

• плавленые сырки;

• творог;

• зелень укропа;

• перец.

Для начинки смешивают тертый плавленый сыр с творогом в соотношении 1:1. Добавляют мелкорубленый укроп, солят по вкусу. Приправляют перцем. Лаваш режут на квадраты размером 10×10 см. В центр каждого квадрата вкладывают начинку и накрывают таким же кусочком лаваша. Обмакивают в яйце и муке. После этого обжаривают на сковороде. Подают горячими к прохладному вину.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Выбери одну из рубрик
Поделись с друзьями!
Подпишись и приготовь
Присоединяйтесь на Фейсбуке
Рецепты в саквояже ВКонтакте
© 2017 Рецепты в саквояже