Простой рецепт десерта: сладкие пончики

Очень простой десерт — разноцветные пончики можно приготовить на праздник: День святого Валентина, День защитников Отечества или на 8 марта. Ведь совсем не обязательно возиться с тортом, особенно, если нет времени или опыта, в этом случае симпатичные веселые пончики могут стать достойной альтернативой сладкому блюду.

Как приготовить сладкие пончики с глазурью

1. Дрожжи смешать с сахаром (одна чайная ложка). Смесь добавить в просеянную муку (одна-две ложки), сюда же нужно влить немного теплого молока. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
2. Опару поставить в теплое место до тех пор, пока она не поднимется.
3. Оставшееся молоко разогреть в кастрюле, добавить остальной сахар и всыпать ванильный сахар, соль. Дать остыть смеси.
4. В другой посуде перемешать оставшуюся просеянную муку, соль, яйцо и желток, добавив сюда и молочную смесь. В самом конце добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и поставить в теплое место готовое тесто для пончиков, чтобы оно поднялось.
5. Приготовить специальные формы для пончиков силиконовые или металлические. В металлических нужно стенки смазать маслом и припудрить мукой. Если у вас нет специальной формы, то можно использовать формочки для кексов.
6. Наполнить формы тестом и дать пончикам подойти минут десять.
7. Выпекать пончики в разогретой до 180 градусов духовке примерно двадцать минут.
8. Сверху пончики посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью (можно купить специальную смесь или взбить белок с 200 г сахарной пудры и добавить чайную ложку лимонного сока).
9. Поверх глазури украсьте пончики разноцветной посыпкой.

Ингредиенты для сладких пончиков

* 0,5 стак. молока,
* 2 ст. л. сахара,
* 1 упаковка ванильного сахара,
* 250 г муки,
* 1 столовая ложка сухих дрожжей или 2 г свежих,
* 75 г сливочного масла,
* щепотка соли,
* яйцо и яичный желток,
* цветные присыпки и глазурь.

Глазурь можно сделать из сахарной пудры и горячей воды, вместо воды можно использовать молоко. Для шоколадного цвета добавьте какао, для розового вместо воды или молока используйте сок свёклы или пищевой краситель.